茶蔬樂 : 台灣茶

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2020年12月6日星期日

淨手淨心
備茶水器
溫壺溫杯
賞茶投茶
注水開湯
出湯分杯
聞香品茗
收杯收拾

2019年9月24日星期二

美人茶著涎又著緣

多日不到耘華居吃蔬食呷茶便是事ㄧ樁

對我又來了，每次至少喝三品好茶及吃點張居士自製花生米再回家,今天終於有機會喝到張居

士親自反覆細心多層次烘焙美人茶，感謝諸多因緣具足買到著涎度高的東方美人茶，雖然葉

子醜但好喝最重要對身體無負擔，最最最重要價錢太迷人了，茶多喝知深淺茶無貴賤適口為

珍，曾有茶界收藏家說東方美人茶有20～30年的好風光，但個人覺得只要是台灣工序完整的

茶不會只有幾十年好風光

2019年2月27日星期三

益壽茗茶最大的特色，是以自然農法耕作，不使用農藥與化學

肥料，零污染種植茶葉!! 以人工除草方式，用心製茶，林雨暘大

哥心存善念堅持「安全、衛生、健康、安心」四個基本原則讓

消費者安心飲用！

益壽茗茶廠位於台灣桃園市龜山區，被農委會評為北台灣唯一

亮點茶莊，東方美人茶更是聞名遐邇。茶莊主人林雨暘秉持著

善待土地的理念，堅持採用自然農法產製優質的茶葉，更自費

開設製茶教室，與愛好美人茶老師專營DIY製茶與茶文創商品

製作，推廣楓樹村的茶文化。

每一口香醇的椪風茶背後，有個意想不到的大功臣,就是「小綠

葉蟬」！小綠葉蟬的口器會產生兩種唾液，當牠叮咬了茶葉，

這種刺吸行為會啟動茶葉嫩芽的防禦系統，產生茉莉酸為基質

的香氣合成物質，而讓茶葉增添了蜜香，進而成為具有獨特風

味的椪風茶，也就是東方美人茶。

被小綠葉蟬咬了之後，茶葉散發出誘人的花果蜜香，又吸引到

小綠葉蟬的天敵─小翅蜂和紅蜘蛛，來吃掉小綠葉蟬，形成一種

循環的食物鏈機制，無形中增加了茶葉新芽與嫩葉的醣醇成

分，讓珍貴的自然生態提高了椪風茶的價值。

愛心、耐心、赤子之心莫忘初衷做好茶～

美人就愛美人茶💕💕💕💕💕

#茶蔬樂
#心存善念做好茶
#林雨暘
#東方美人茶
#碰風茶

2018年12月19日星期三

茶蔬日誌2018/12/18

前晚有機會在三古茶坊那裡認識國平老師，他用自製茶器具點

茶真的大開眼界，第一品用鹿谷碳焙烏龍茶分享南宋點茶，在他詳

細解說仿佛第一品鹿谷碳焙烏龍彷彿回到古代，真的大有收穫。

喫好茶不用繞遠路，七大好茶在三古

拂出沬勃，茶湯似白乳

We are never too old to learn.

活到老，學到老

學到老，活更老

學生，即學習讓自己生生不息，讓腦細胞活化，進而獲得永生

2018年7月28日星期六

耘華居素食茶品工作室

位於建國花市旁、郵局後巷中的耘華居

素餐依五行蔬食配置，調理上講究食材原味，豆干糖亮、菜

鮮翠藕香脆、紫米飯也特別配製

餐後搭配精焙茶品，水細軟甘，回韻悠長

非常講究極用心的好店

耘華居素食茶品工作室

地址: 106 臺北市大安區信義路三段99巷5號1樓

電話: 02 2705 2726

菜式: 素食

2018年7月17日星期二

北埔小農東方美人茶

茶蔬日誌2018/7/15

芝蘭生於幽谷，不因無人而不香；

君子處世修道，不因貧困而改節。

北埔老街百年老宅，80十幾歲英日文超讚果然是氣質東方美人

常常自掏腰包幫忙北埔小農賣東方

美人茶做健康的大美人

美人就愛美人茶

訂購專線溫先生: 0932874874

2018年7月16日星期一

北埔茶陶之旅

美人就愛美人茶

昨天北埔一遊拜訪從去年學茶時非常想拜訪製作東方美人茶的

達人姜肇宣老先生

他是一位80幾歲克勤克儉老茶農 ,非常幸運也看到漂亮茶菁及

品嚐剛出爐的來不及參賽的好茶

茶農靠天吃飯葉葉皆辛苦

有沒有得獎不重要、好喝及安全健康茶最重要

最最最重要價錢ㄧ定要合宜信比價要高畢竟茶是用來品茗

不是擺好看的

#茶蔬樂

#好茶

#姜肇宣

茶蔬樂